Portal ekologiczny, propagujący wiedzę nie tylko na temat dbania o środowisko, ale o świecie w ogóle, jest miejscem, gdzie można dowiedzieć się wiele także na temat zdrowego żywienia. Dużo miejsca poświęcono zwłaszcza warzywom, które są podstawą zdrowej diety. Na ekologia.pl znaleźć można przedstawienie zarówno jarzyn dobrze znanych, jak i spotykanych nieco rzadziej na polskich stołach, a jak najbardziej zasługujących na to, by się na nich znaleźć.

Jednym z nich jest zaskakująca nietypowym wyglądem roszponka, czyli gatunek sałaty mającej postać okrągłych listków połączonych w kępki, które zjada się razem z delikatnymi korzonkami. Z portalu można dowiedzieć się, jakie cenne właściwości ma to warzywo i dlaczego warto je jeść. Dostępne są też przepisy na dania z jego wykorzystaniem - najlepsze są sałatki.